معرفی کتاب رستوران از آغاز تا پایان؛ ایده‌پردازی
تصویر آدم‌های که در یک کافه نشسته‌اند و دوروبرشان پر از کاغذهای رنگی و ماژیک است، صحنۀ جذابی است. شاید با دیدن این صحنه فکر کنید که در حال ایده‌پردازی دربارۀ کسب‌وکاری جدید هستند و تمام تلاش‌شان را می‌کنند تا از میان گفت‌وگوها ، سروکله زدن‌ها و قهوه‌خوردن‌ها، ایده‌ای درخور بیرون بکشند. شاید خود شما […]
آداب کافه و کافه‌نشینی
شاید مثل من برای شما هم پیش آمده باشد که به کافه‌ای سر زده‌اید و اتفاق‌هایی باعث شده ناراحت شوید یا حتی تعجب کنید: – آدمی که بغل‌دست شما نشسته است به ویتر یا ویترس (Waiter/Waitress) می‌گوید: «یه لاته برام بیار». – در حال کار با لپ‌تاپ هستید و نفر کناری‌تان هرازگاهی به صفحۀ لپ‌تاپ‌تان […]
لیست برشته‌کاری‌های ایرانی
شاید برای‌تان پیش آمده باشد که بخواهید برای کافه، محل کار یا خانه‌تان قهوه خریداری کنید، اما ندانید که سراغ قهوه با برندهای ایرانی بروید یا غیرایرانی. ممکن است که بنا بر سلیقه‌تان تریجیح بدهید مثلاً قهوۀ استارباکس را داشته باشید یا به سراغ قهوۀ ایلی بروید. در کنار برندهای غیرایرانی، ما تعداد زیادی برشته‌کاری […]